Ягоды перебирают, помещают в дуршлаг, осторожно промывают остуженной прокипяченной водой, удаляют излишки влаги, просушивают на бумажном полотенце, протирают через дуршлаг или сито, перекладывают в неокисляющуюся посуду — фаянсовую, фарфоровую, стеклянную, эмалированную. Затем добавляют сахар, перемешивают и ставят в холодное место на 6 часов. Время от времени помешивают. После полного растворения сахара пюре разливают в сухие, предварительно прошпаренные стеклянные бутылки, которые закрывают обычными прошпаренными пробками.
Для длительного хранения горлышко закупоренных бутылок окунают в расплавленный сургуч, смолу или воск. Хранят в затемненном прохладном месте.
Продукты
пюре малиновое
1
кг
сахар
2.5
кг
Рецепт: Пюре из малины. Как приготовить Пюре из малины?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Джем из малины с кардамоном (на зиму) 
