Фрикадельки приготовить как описано выше. Разделать фрикадельки в форме маленьких шариков по 8 — 10 г и варить в бульоне или подсоленной воде в течение 5—6 минут. Хранить готовые фрикадельки в бульоне на водяной бане (мармите).
Отпускать фрикадельки с бульоном и ошпаренными листиками петрушки.
Продукты
бульон мясной
400
г
Для фрикаделек:
говядина
75
г
масло сливочное
5
г
лук
8
г
яйца
4
г
вода
7
г
зелень петрушки
2
г
Рецепт: Бульон с фрикадельками. Как приготовить Бульон с фрикадельками?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Сливочный суп с курицей и шампиньонами 
Куриный суп с рулетиками из... 
