Нарезать хлеб дольками и ненадолго замочить в воде. Тем временем в растительном масле обжарить чеснок до золотистого оттенка, затем удалить его, положить отжатый хлеб, перемешать, добавить необходимое количество мясного бульона, помидоры, очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные листики базилика, соль, перец. Закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 1 ч, пока тюря не загустеет. Добавить тертый сыр, все перемешать и разлить по тарелкам. Лучше, если тюря будет теплой. В качестве заправки также можно использовать мелко нарезанные корень сельдерея, морковь и репчатый лук с одной долькой чеснока.
Продукты (на 2 порции)
бульон мясной
по вкусу
хлеб белый пшеничный
400
г
помидоры
6
шт.
чеснок
1-2
дольки
базилик
по вкусу
масло растительное
4-5
ст. ложек
сыр
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Тюря с помидорами. Как приготовить Тюря с помидорами?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Паста "Примавера" с курицей 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Закуска из помидоров, плавленого... 
Закусочные помидоры с итальянским...