Отрезать головы, выпотрошить рыбу, промыть, подготовленные тушки сбрызнуть уксусом, замочить в молоке и поставить на 2 часа в холодильник. Затем вынуть рыбу, дать стечь молоку, запанировать в муке и жарить в хорошо разогретой сковороде с двух сторон до образования поджаристой корочки.
Подать на тарелке с несколькими листиками зеленого салата и маринованными или консервированными овощами или фруктами.
Продукты (на 2 порции)
сардина
600
г
молоко
0.75
стакана
уксус
1
ст. ложка
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Сардины жареные. Как приготовить Сардины жареные?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке