Пшенная каша с творогом, арахисом и изюмом

Подготавливаем продукты для пшенной каши с творогом.

Пшено хорошенько промываем несколько раз в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Наливаем воду в кастрюлю (лучше использовать толстостенную кастрюлю), доводим воду до кипения
Затем кладем пшено в кастрюлю с кипящей водой , добавляем маленькую щепотку соли, убавляем огонь до минимального и варим пшено 10-15 минут до готовности.
Когда каша станет загустевать, не забываем ее периодически помешивать.

Сухой творог перетираем через сито. Если творог влажный, можно просто его размять.

В творог добавляем сахар.

Перемешиваем творог с сахаром.

Готовая каша получается достаточно густой.

В пшенную кашу добавляем творог с сахаром.

Постоянно помешивая, продолжаем варить кашу с творогом на слабом огне еще 2 минуты.
Затем убираем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут постоять.

Если арахис сырой, поджариваем его около 3-5 минут на сковороде до появления приятного аромата, затем очищаем от кожицы. С обжаренного арахиса она легко отойдет.
После чего арахис немного измельчаем - это можно сделать скалкой для раскатки теста.

Готовую пшенную кашу раскладываем по тарелкам, каждую порцию сверху посыпаем дробленым арахисом и изюмом. Приятного аппетита!