Бискотти с фисташками и клюквой

Как приготовить бискотти с фисташками и клюквой:

1. Масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Духовку разогреть до температуры 160 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.

2. В миске миксером взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить цедру и яйца, по одному за раз.

3. Перемешивая, ввести муку, измельченные орехи, разрыхлитель и соль. Добавить клюкву и цельные фисташки. Замесить тесто.

4. Разделить тесто на две равные части. Выложить на одном краю противня из половины теста колбаску длиной 25 см. Повторить с второй половиной теста.

5. Выпекать 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Охлаждать 25 минут.

6. Переложить на разделочную доску, нарезать поперек на ломтики толщиной 1,25 см.

7. Выложить бискотти плашмя на противень. Выпекать 18 минут, перевернув бискотти на другую сторону через 9 минут после начала выпекания. Вынуть и охладить на решетке.

8. Растопить шоколад, полить растопленным шоколадом печенье.

Приятного аппетита!