рецепт с фото пошаговый

Кантуччи - итальянское печенье с миндалем

Фото к рецепту: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем
 Полянка   08.04.13

Традиционное итальянское печенье с миндалем - кантуччи. Печенье готовят "два раза" (поэтому его еще называют "бискотти"): сначала выпекают до готовности, затем режут и снова подсушивают в духовке.

Продукты
Мука - 250 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Миндаль - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Ванильный сахар - 5 г
Мед - 0,5 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложки
или Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 2-3 капли

Пошаговый фото рецептКантуччи - итальянское печенье с миндалем
Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №1

Как приготовить итальянское печенье с миндалем:

Масло вынуть из холодильника для размягчения.

Смешать муку, сахар, ванильный сахар. Добавить разрыхлитель или соду, гашеную уксусом.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №2

Яйца тщательно взбить.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №3

В сухую смесь добавить яйца и мягкое масло. Вымесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №4

Добавить мед, снова вымесить.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №5

Разогреть сковороду. Миндаль подсушить на разогретой сковороде на среднем огне 15 минут. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №6

Добавить миндаль к тесту.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №7

Еще раз тщательно все перемешать. Тесто для кантуччи должно быть мягким, но держать форму.

Разделить тесто на две части. Из каждой сформировать "батон" диаметром примерно 3 см. Выложить батоны на противень, застеленный фольгой.
Включит духовку для разогрева.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №8

Выпекать батоны 15 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №9

Готовые батоны нарезать под углом на ломтики толщиной 1 см. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №10

Итальянское печенье с миндалем подсушить в духовке при температуре 150 градусов 15-20 минут. Кантуччи должно стать твердым и легким.

Фото приготовления рецепта: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем - шаг №11

Едят кантуччи, макая его в чай, кофе или вино.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кантуччи - итальянское печенье с миндалем. Как приготовить Кантуччи - итальянское печенье с миндалем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеБискотти
Миндальное печенье Итальянская кухня
В духовке
168 спасибо 7 1
polovinka Вторник, 09 Апреля 2013 г. 15:59 #

Ела итальянское печенье с миндалем, обалденная вкусняшка))) Не знала что кантуччи называется. Интересно сделать, хотя и хлопотноWell

   
цитировать
Анна Вторник, 30 Апреля 2013 г. 21:09 #

Делала по Вашему рецепту кантуччи. Очень и очень понравились, только у меня муки ушло немного больше. Спасибо Вам огромноеWell

   
цитировать
Мария Пятница, 06 Сентября 2013 г. 20:49 #

Очень вкусно и очень просто. Запах меда и миндаля с ароматным чаем или глинтвейном... Ммм.. Самая пора такого печенья!Well

   
цитировать
Лариса Пятница, 13 Сентября 2013 г. 22:41 #

Самый интересный рецепт бискотти. Спасибо. Очень рекомендую добавлять десертную ложку водки или коньяку, можно ликёра или бальзама (бабушкины секреты для любой "жёсткой" выпечки).

   
цитировать
Светлана Вторник, 18 Февраля 2014 г. 19:57 #

Испекла, очень вкусно! Только сахар надо уменьшать вдвое, очень сладко!!!

   
цитировать
Alehandra1983 Среда, 01 Апреля 2015 г. 20:53 #

Поставила температуру на 180 С,но у меня ничего не подркмянилось за эти 15 минут.А за остальные 15 минут оно стало уж больно коричневым,но внутри ещё было мягким Not so

   
цитировать
Юлия Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 13:40 #

У меня дома есть никто не стал. Пришлось одной за всех отдуваться)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru