Молодую морковь очистить, вымыть, нарезать кружками толщиной 0,5 см и варить в кипящей подсоленной воде 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и обсушить. Чеснок очистить и мелко нарубить. Зелень петрушки промыть, отряхнуть и мелко нашинковать.
Отваренные кусочки моркови обвалять в просеянной пшеничной муке, поджарить в очень горячем фритюре. Затем разложить их на тарелке, посыпать рубленым чесноком, черным молотым перцем, кориандром, молотым имбирем, нарезанной зеленью и подать на стол в горячем виде.
Продукты (на 2 порции)
морковь
1
кг
чеснок
2
дольки
зелень петрушки
1
пучок
мука пшеничная
3
ст. ложки
масло оливковое
1
стакан
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
кориандр молотый
0.3
ч. ложки
имбирь (свежий корень)
0.3
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Морковь, жаренная во фритюре. Как приготовить Морковь, жаренная во фритюре?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Мусака 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье