рецепт с фото

Баранина под мятным соусом

Фото к рецепту: Баранина под мятным соусом
 2 порции
 Юленька)   17.12.10

Сочная баранина под мятным соусом - вкусное и полезное блюдо.

Продукты (на 2 порции)
Мятный соус:
Оливковое масло - 2 ст. л.
Петрушка (свежая, рубленая) - 1 ст. л.
Мята (свежая, рубленая) - 1 ст. л.
Лук-шалот (маленький, нарезанный) - 1 шт.
Красный винный уксус - 2 ч. л.
Мёд - 2 ч. л.
Чеснок (нарезанный) - 1 зубок
Соль и перец
*
Баранина:
Филе баранины на кости (толщиной 3 см) - 4 куска (200-250 г)
Растительное масло - 2 ч. л.
Соль и перец

1. Для мятного соуса. Смешайте масло, петрушку, мяту, лук-шалот, уксус, мёд и чеснок в миске, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться при комнатной температуре чтобы ароматы смешались.

2. Для баранины. Выставьте решётку в духовке на средний уровень и разогрейте духовку до 210 градусов. Промокните куски баранины бумажными полотенцами, поперчите и посолите по вкусу.

3. Разогрейте масло в глубокой сковороде без ручки на среднем огне, до тех пор пока масло не начнет слегка дымиться. Аккуратно выложите куски баранины на сковороду и хорошо поджарьте их с двух сторон, около 6 минут, по 3 минуты с каждой стороны.

4. Поместите сковороду в духовку, в мясо воткните термометр и жарьте 6-8 минут, до тех пор пока термометр не достигнет отметки 65 градусов. Выложите баранину на тарелку, неплотно прикройте фольгой и оставьте на 5 минут. Подайте баранину, полив мятным соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина под мятным соусом. Как приготовить Баранина под мятным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В духовке
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)