рецепт с фото

Закуска из мяса крабов

Фото к рецепту: Закуска из мяса крабов
 4 порции
 Ната Ли   22.07.10

Можно вкусно приготовить мясо краба, если сделать из него круглые котлетки. Крабовое мясо смешивается с чесноком, кинзой, красным перцем, а затем шарики из фарша обжариваются в хлебной панировке до румяной, хрустящей корочки. Получается замечательная горячая закуска.

Продукты (на 4 порции)
Мясо крабов (свежее отварное, замороженное или консервированное) — 350 г
Перец чили красный (очистите от семян) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Кинза — жменька
Цедра и сок 1 лимона
Соус рыбный, азиатский (например, нам пла) — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Свежие хлебные крошки, мелкие — 1 стакан
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Соль, черный молотый перец
Соевый соус и сладкий соус чили

1. Смешайте в блендере (или с помощью другой кухонной техники) мясо крабов, чили, чеснок, кинзу, тертую цедру, сок лимона и рыбный соус (не слишком измельчайте). Добавьте яйца, посолите и перемешайте снова.

2. Сформируйте из приготовленной массы шарики (примерно 2,5 см) и хорошо обваляйте их со всех сторон в хлебных крошках.

3. Разогрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Жарьте круглые котлетки порциями, по несколько штук, около 5 минут, часто переворачивая и добавляя масло. Выкладывайте на бумажное полотенце.

4. Подавайте горячие шарики из крабового мяса с соевым соусом и чили-соусом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из мяса крабов. Как приготовить Закуска из мяса крабов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
Блюда с соевым соусом
2 спасибо 4823 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)