Очень простой рецепт быстрого блюда из куриного филе. Главное здесь — соус из помидоров, которому можно придать больше остроты или аромата по своему вкусу, добавив в него немного красного перца или готового соуса песто.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе — 4 шт. (по 110-120 г)
Мука — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Помидоры консервированные (кусочками) — 400 г
Соль
Черный перец, свежемолотый
Соус песто (по желанию)
Перец красный, острый (по желанию)
1.Отбейте куриное филе под пищевой пленкой до толщины 5-7 мм. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2.Лук очень мелко нарежьте, чеснок натрите на терке. Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде на малом огне. Добавьте лук и готовьте его 5 минут. Добавьте чеснок. Готовьте, помешивая, около 10 секунд.
3.Добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус 20 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
4.Тем временем, разогрейте в другой сковороде 1 ст. л. масла на большом огне. Обжарьте курицу в течение 10-15 минут с двух сторон (до готовности). Сразу же подавайте с томатным соусом (если хотите, добавьте в соус 1 ст. л. песто или щепотку острого красного перца — вкус только улучшится).
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица под томатным соусом. Как приготовить Курица под томатным соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Шкмерули 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка, тушенная с курицей