Треску очистить, выпотрошить, нарезать тонкими узкими полосками. Жир хорошо разогреть. Яйцо взбить, обмакнуть в него кусочки рыбы, затем обвалять их в муке. Жарить в разогретом жире в течение 4 мин.
Приготовить соус: растительное масло разогреть, измельченную рыбу, имбирь обжарить в течение 7 мин. Крахмал смешать с сахаром, уксусом, томатным соусом, добавить коньяк, все хорошо перемешать до получения пасты. Можно добавить немного воды.
Эту пасту вылить на измельченную рыбу и варить в течение 7 мин до загустения соуса. Затем добавить соус к треске и тушить на слабом огне 2 мин.
Продукты
треска
1
кг
яйца
3
шт.
мука маисовая
200
г
жир свиной
100
г
масло кунжутное
30
мл
рыба мелко нарубленная
120
г
имбирь (свежий корень) мелко нарубленный
60
г
уксус
14
мл
сахар
30
г
соус томатный
60
мл
крахмал маисовый
30
г
коньяк
30
мл
Рецепт: Треска, жаренная в томатном сладком соусе. Как приготовить Треска, жаренная в томатном сладком соусе?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски