Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и нарезать ломтиками. Вскипятить 3 стакана воды и добавить в нее томат-пюре, соль, щепотку сахара, уксус (лимонный сок). В горячей жидкости при непрерывном помешивании растворить желатин, предварительно замоченный в 2 столовых ложках холодной воды. Смазать мелкий фарфоровый сосуд растительным маслом и налить в него немного подготовленной жидкости. Как только жидкость начнет застывать, сверху надо положить ломтики яйца, кружочки моркови и осторожно залить частью жидкости. Оставшуюся часть жидкости смешать с горошком и аккуратно вылить сверху, после чего фарфоровый сосуд надо поставить в холодное место для застывания. Потом на отдельное блюдо раскладывают листья салата (латука), солят их, сбрызгивают лимонным соком, а сверху выворачивают желе (перед этим дно фарфорового сосуда с желе опускают в горячую воду).
Продукты (на 3 порции)
яйца
6
шт.
морковь отварная
1
шт.
горошек зелёный консервированный
150
г
томатное пюре
2
ст. ложки
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
уксус
по вкусу
листья салата
по вкусу
желатин
1
ст. ложка
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Вареные яйца в овощном желе. Как приготовить Вареные яйца в овощном желе?
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Канапе с колбасой и сыром 
Желейный молочно-сметанный торт с киви