рецепт с фото пошаговый

Зефир

Фото к рецепту: Зефир
 11 часов 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика-П   10.04.15

Нежны зеф из ахного ир.

Продукты
Сах - 500 г
- 100-150 мл
сия ксс - 20 г
че киса
ин - 10
Ванильй ах - 10 г
белое уое ( желанию) - 2-3 т.

Пошаговый фото рецептЗефир
Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №1

Подготт пркт по ецу ир.

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №2

Как иготь ир (ец с ином):

арй ок е, посавье седний и ит в еч 10–15 т.

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №3

Пока ир варс, в 1/4 т воды ит желат. Чаш с ином 15 мину посавье мис с яч водой, т желат полнось ртилс.

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №4

Касрлю сопом тт в олодну воду, т в ууну эсию, ем ванилина вино.

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №5

Взбивайт масу иком ложкой, пр эом асворй ин.

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №6

Взбиват ну до ех , пока с не т белой пыной (20-30 т).

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №7

Набере немного с, и ли дерс, знач, зеф гот.

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №8

Положит масу цановы пакет отезанны у, вые ц на мазанны мас лис и е, лакомсво подснет (тт зеф на ь).

Фото приготовления рецепта: Зефир - шаг №9

Зеф гот!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зефир. Как приготовить Зефир?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
218 спасибо 54924 25 0
ксюша Четверг, 24 Апреля 2014 г. 08:49 #

у меня не получилось.:( зефир был жидковатым я залила в форму для тортов он застыл но на зефир не похоже на желе больше смахивало.на вкус так себе не советую переводить продукты:so:извините.:z)

   
цитировать
Ирина Суббота, 11 Апреля 2015 г. 19:15 #

Я не готовила,но тоже очень сомневаюсь.:so:

   
цитировать
marina Четверг, 16 Апреля 2015 г. 15:40 #

.u menia toje samoie ne sovetuiu

   
цитировать
Юлия Четверг, 14 Мая 2015 г. 18:33 #

у меня тоже не получилось,масса оказалась жидковата

   
цитировать
Михаил Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 19:25 #

У меня всё получилось! Что бы не было жидким надо просто долго взбивать! Очень вкусно!

   
цитировать
Юлия Пятница, 19 Июня 2015 г. 12:20 #

Вы господа взбивайте как положено, а то растекается...растекается....

   
цитировать
Алина Вторник, 22 Сентября 2015 г. 15:03 #

ничего не получилось, на вкус конечно "неплохое" но зефиром это трудно назвать. скорее зефирный крем. не знаю, может в рецепте ошибка, на разных сайтах на одно и тоже количество сахара разное количество желатина от 10 до 30 гр. веду поиски достоверного рецепта

   
цитировать
Татьяна Среда, 23 Сентября 2015 г. 00:42 #

сделала все точно по рецепту (грамм в грамм) взбивала около 40 мин. в результате - слилось все в одну лепешку)) ждала 36 часов но так и не смогла оторвать эту лепешку от своего листа. Кстати, не рискуйте вылаживать на бумагу для запекания выбросите все так же как и я((( так что фото к рецепту явно взято с интернета, потому что исходя из пропорций ингредиентов такие зефирки никак не получаться.

Так же кол-во лимонной кислоты преувеличено, я добавила 2 ч.л. и "смесь" уже была сильно кисловата (а 2 ч.л. это 10 гр. на минуточку)

Но я на этом не остановилась, через пару дней я нашла другой рецепт где кол-во желатина на то же кол-во сахара (500гр) было увеличено с 10 гр. до 30 гр. и ко всему прочему там требовалось добавить 10 гр. разрехлителя. Результат: застыло раньше чем я успела его поколотить пол часа (как по рецепту). На вкус как будто растопленный силикон(( запах не лучше... муж еще пол дня на меня кричал((( Так что, ребята, мой Вам совет: не переводите продукты, сходите в магазин, купите себе пару зефирок и скушайте на здоровье)))) Ну или кто захочет попробовать сделать то учтите мои ошибки и добавьте желатина грамм так 15... я уже не рисковала выводить тот самый идеальный рецепт))) и так выбросила 1 кг. сахара. Обязательно только напишите что у кого вышло)) может я еще рискну разок) Спасибо з внимание)

   
цитировать
Нина Четверг, 15 Октября 2015 г. 22:50 #

Получилась мазня. Всё течёт, форму не держит, не застывает

   
цитировать
Практика Вторник, 24 Ноября 2015 г. 18:44 #

Странно... Я, конечно, долго взбивала, но у меня все взбилось! Возможно, все дело в желатине - всегда беру одну и ту же фирму, с другой получаю непредсказуемый результат. По вкусу,действительно, этот зефир не такой, как в магазине, но вкусно!

   
цитировать
Вероника Суббота, 16 Января 2016 г. 16:13 #

Получилось жидко и с горьковатым послевкусием ( возможно от ванилина). Не взбилось и не застыло, хотя в конце муж взбивал дрелью )) по боялась, что миксер сгорит. Больше даже пытаться не стану, пусть это делают профессионалы, а я с удовольствием куплю.

   
цитировать
Вера Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 04:23 #

Сладкая приторная гадость,в магазине вкуснее

   
цитировать
машуля Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 15:17 #

сделала,растёкся, я в форму для кексов залила и в холодильник поставила, вечером гляну что получилось и напишу

   
цитировать
Любка Суббота, 13 Февраля 2016 г. 12:28 #

Спасибо, очень вкусно и быстро))))

   
цитировать
Вера Среда, 17 Февраля 2016 г. 01:46 #

Зефир получился шикарный! С первого раза! Сын не отличил от покупного! Но! но... но!!! я все (!!!) делаю по своим ощущениям! И меня моя интуиция не подводит! Желатина добавила 20 гр. А вот лимонку добавляла потихоньку при взбивании и постоянно пробовала. Соответственный вкус получился на неполной чайной ложке. И добавила пол чайной ложки соды... Вина не было. Но почему-то кажется оно здесь лишнее... (наверное поэтому у многих растеклась полученная масса.)

   
цитировать
Виктория Суббота, 20 Февраля 2016 г. 12:23 #

Вы это на каждом сайте пишете?:ir::ir:

Татьяна
сделала все точно по рецепту (грамм в грамм) взбивала около 40 мин. в результате - слилось все в одну лепешку)) ждала 36 часов но так и не смогла оторвать эту лепешку от своего листа. Кстати, не рискуйте вылаживать на бумагу для запекания выбросите все так же как и я((( так что фото к рецепту явно взято с интернета, потому что исходя из пропорций ингредиентов такие зефирки никак не получаться. Так же кол-во лимонной кислоты преувеличено, я добавила 2 ч.л. и "смесь" уже была сильно кисловата (а 2 ч.л. это 10 гр. на минуточку)Но я на этом не остановилась, через пару дней я нашла другой рецепт где кол-во желатина на то же кол-во сахара (500гр) было увеличено с 10 гр. до 30 гр. и ко всему прочему там требовалось добавить 10 гр. разрехлителя. Результат: застыло раньше чем я успела его поколотить пол часа (как по рецепту). На вкус как будто растопленный силикон(( запах не лучше... муж еще пол дня на меня кричал((( Так что, ребята, мой Вам совет: не переводите продукты, сходите в магазин, купите себе пару зефирок и скушайте на здоровье)))) Ну или кто захочет попробовать сделать то учтите мои ошибки и добавьте желатина грамм так 15... я уже не рисковала выводить тот самый идеальный рецепт))) и так выбросила 1 кг. сахара. Обязательно только напишите что у кого вышло)) может я еще рискну разок) Спасибо з внимание)

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 13:04 #

Сделала по рецепту, не получилось,очень кисло и жидко, переделала с 20гр. желатина и не полной ч.ложкой лим. кислоты,плюс соды пол ложки добавила, получило вкусно, но это скорее не зефир а ближе к суфле. Если ложить эту массу между двух простых печенек типо юбилейного то очень вкусно получается, еще можно кокосовой стружкой суфле посыпать.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 13:06 #

Вот с кокосовой стружкой, если кто любит, я ее обожаю:)

   
цитировать
Юлия Пятница, 30 Сентября 2016 г. 19:30 #

Не получилось, взбивала долго, очень жидко. Запах паленый какой-то. Разочарование.

   
цитировать
ЛяЛя Среда, 05 Апреля 2017 г. 05:01 #

Все супер!!! Спасибо!

   
цитировать
Таня Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 12:16 #

Всё делала правильно, получилась какая-то жижа. Взбивала минут 40, ничего не получилось, всё растеклось.

   
цитировать
Таньяна Понедельник, 03 Октября 2022 г. 19:22 #

Получылся зефир плотный с крупинками сахара,не пойму ,как так получилось что полно крупинок сахара

   
цитировать
123 Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 12:04 #

Кислоту исключите и все получится. Эксперментами, 6 попыток, вывод сделан. Можно добавить в конце, когда уже масса готова, и то аккуратно!

   
цитировать
123 Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 12:06 #

А сахара крупинки, возможно, если переварить сироп.

   
цитировать
Анна Вторник, 08 Августа 2023 г. 22:29 #

Обычно молча беру рецепт и готовлю. В этот раз не смогла пройти мимо, потому что начиталась множество отрицательных отзывов. Дамы, если у вас не получился зефир по этому рецепту, значит готовка это не ваш конёк. Все прекрасно в этом рецепте, если не придираться к лимонной кислоте. Для меня это 0,5 чайной ложки. Начитавшись ваших отзывов, не захочешь и пробовать. Вкусный и красивый зефирчик получился! Спасибо за рецепт!❤

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)