Зефир

у меня не получилось. зефир был жидковатым я залила в форму для тортов он застыл но на зефир не похоже на желе больше смахивало.на вкус так себе не советую переводить продуктыизвините.

Я не готовила,но тоже очень сомневаюсь.

.u menia toje samoie ne sovetuiu

у меня тоже не получилось,масса оказалась жидковата

У меня всё получилось! Что бы не было жидким надо просто долго взбивать! Очень вкусно!

Вы господа взбивайте как положено, а то растекается...растекается....

ничего не получилось, на вкус конечно "неплохое" но зефиром это трудно назвать. скорее зефирный крем. не знаю, может в рецепте ошибка, на разных сайтах на одно и тоже количество сахара разное количество желатина от 10 до 30 гр. веду поиски достоверного рецепта

сделала все точно по рецепту (грамм в грамм) взбивала около 40 мин. в результате - слилось все в одну лепешку)) ждала 36 часов но так и не смогла оторвать эту лепешку от своего листа. Кстати, не рискуйте вылаживать на бумагу для запекания выбросите все так же как и я((( так что фото к рецепту явно взято с интернета, потому что исходя из пропорций ингредиентов такие зефирки никак не получаться.

Так же кол-во лимонной кислоты преувеличено, я добавила 2 ч.л. и "смесь" уже была сильно кисловата (а 2 ч.л. это 10 гр. на минуточку)

Но я на этом не остановилась, через пару дней я нашла другой рецепт где кол-во желатина на то же кол-во сахара (500гр) было увеличено с 10 гр. до 30 гр. и ко всему прочему там требовалось добавить 10 гр. разрехлителя. Результат: застыло раньше чем я успела его поколотить пол часа (как по рецепту). На вкус как будто растопленный силикон(( запах не лучше... муж еще пол дня на меня кричал((( Так что, ребята, мой Вам совет: не переводите продукты, сходите в магазин, купите себе пару зефирок и скушайте на здоровье)))) Ну или кто захочет попробовать сделать то учтите мои ошибки и добавьте желатина грамм так 15... я уже не рисковала выводить тот самый идеальный рецепт))) и так выбросила 1 кг. сахара. Обязательно только напишите что у кого вышло)) может я еще рискну разок) Спасибо з внимание)

Получилась мазня. Всё течёт, форму не держит, не застывает

Странно... Я, конечно, долго взбивала, но у меня все взбилось! Возможно, все дело в желатине - всегда беру одну и ту же фирму, с другой получаю непредсказуемый результат. По вкусу,действительно, этот зефир не такой, как в магазине, но вкусно!

Получилось жидко и с горьковатым послевкусием ( возможно от ванилина). Не взбилось и не застыло, хотя в конце муж взбивал дрелью )) по боялась, что миксер сгорит. Больше даже пытаться не стану, пусть это делают профессионалы, а я с удовольствием куплю.

Сладкая приторная гадость,в магазине вкуснее

сделала,растёкся, я в форму для кексов залила и в холодильник поставила, вечером гляну что получилось и напишу

Спасибо, очень вкусно и быстро))))

Зефир получился шикарный! С первого раза! Сын не отличил от покупного! Но! но... но!!! я все (!!!) делаю по своим ощущениям! И меня моя интуиция не подводит! Желатина добавила 20 гр. А вот лимонку добавляла потихоньку при взбивании и постоянно пробовала. Соответственный вкус получился на неполной чайной ложке. И добавила пол чайной ложки соды... Вина не было. Но почему-то кажется оно здесь лишнее... (наверное поэтому у многих растеклась полученная масса.)

Вы это на каждом сайте пишете?

сделала все точно по рецепту (грамм в грамм) взбивала около 40 мин. в результате - слилось все в одну лепешку)) ждала 36 часов но так и не смогла оторвать эту лепешку от своего листа. Кстати, не рискуйте вылаживать на бумагу для запекания выбросите все так же как и я((( так что фото к рецепту явно взято с интернета, потому что исходя из пропорций ингредиентов такие зефирки никак не получаться. Так же кол-во лимонной кислоты преувеличено, я добавила 2 ч.л. и "смесь" уже была сильно кисловата (а 2 ч.л. это 10 гр. на минуточку)Но я на этом не остановилась, через пару дней я нашла другой рецепт где кол-во желатина на то же кол-во сахара (500гр) было увеличено с 10 гр. до 30 гр. и ко всему прочему там требовалось добавить 10 гр. разрехлителя. Результат: застыло раньше чем я успела его поколотить пол часа (как по рецепту). На вкус как будто растопленный силикон(( запах не лучше... муж еще пол дня на меня кричал((( Так что, ребята, мой Вам совет: не переводите продукты, сходите в магазин, купите себе пару зефирок и скушайте на здоровье)))) Ну или кто захочет попробовать сделать то учтите мои ошибки и добавьте желатина грамм так 15... я уже не рисковала выводить тот самый идеальный рецепт))) и так выбросила 1 кг. сахара. Обязательно только напишите что у кого вышло)) может я еще рискну разок) Спасибо з внимание)

Сделала по рецепту, не получилось,очень кисло и жидко, переделала с 20гр. желатина и не полной ч.ложкой лим. кислоты,плюс соды пол ложки добавила, получило вкусно, но это скорее не зефир а ближе к суфле. Если ложить эту массу между двух простых печенек типо юбилейного то очень вкусно получается, еще можно кокосовой стружкой суфле посыпать.

Вот с кокосовой стружкой, если кто любит, я ее обожаю

Не получилось, взбивала долго, очень жидко. Запах паленый какой-то. Разочарование.

Все супер!!! Спасибо!

Всё делала правильно, получилась какая-то жижа. Взбивала минут 40, ничего не получилось, всё растеклось.

Получылся зефир плотный с крупинками сахара,не пойму ,как так получилось что полно крупинок сахара

Кислоту исключите и все получится. Эксперментами, 6 попыток, вывод сделан. Можно добавить в конце, когда уже масса готова, и то аккуратно!

А сахара крупинки, возможно, если переварить сироп.

Обычно молча беру рецепт и готовлю. В этот раз не смогла пройти мимо, потому что начиталась множество отрицательных отзывов. Дамы, если у вас не получился зефир по этому рецепту, значит готовка это не ваш конёк. Все прекрасно в этом рецепте, если не придираться к лимонной кислоте. Для меня это 0,5 чайной ложки. Начитавшись ваших отзывов, не захочешь и пробовать. Вкусный и красивый зефирчик получился! Спасибо за рецепт!❤