Нашинкованный тонкими полукружками лук и мелко нарезанный перец потушить до мягкости в половине масла. Добавить к ним очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры и жарить до тех пор, пока не испарится сок. Посолить и снять с огня.
Из яиц с оставшимся маслом поджарить обычный омлет, в середину которого положить приготовленную горячую начинку, и согнуть вдвое.
Сервируется с горячим соусом.
Продукты
На одну порцию:
лук репчатый
60
г
помидоры
80
г
перец стручковый молодой
50
г
яйца
3
шт.
масло сливочное
20
г
соус южный
по вкусу
или кетчуп
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Омлет с луком по-венгерски. Как приготовить Омлет с луком по-венгерски?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Сырный омлет с помидорами 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет смешанный 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Перкельт