Брюкву запечь или отварить, натереть на мелкой терке или протереть через сито; добавить масло и сахар. Массу сварить, охладить, добавить яичный белок и тертую цедру лимона. Все взбить, подкислить по вкусу лимонным соком. Подавать к жаркому из дичи, свинины, баранины, говядины.
Продукты
брюква
100
г
масло
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
лимон
0.5
шт.
яичный белок
2
шт.
Рецепт: Суфле из брюквы. Как приготовить Суфле из брюквы?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
