Из зеленых частей лука-порея сварить бульон, ввести в него очищенный и нарезанный дольками картофель. Когда картофель сварится, размять его; заправить суп разведенной мучной пассеровкой, посолить и проварить 20 мин. Затем добавить пассерованный и припущенный до готовности мелко нарезанный лук-порей (белая часть), дать супу прокипеть и заправить льезоном из желтков и молока.
При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
лук-порей
50
г
картофель
120
г
жир
8
г
мука
15
г
соль
3
г
корень сельдерея
2
г
молоко
20
г
желток
0.5
шт.
зелень петрушки
3
г
Рецепт: Суп из лука-порея. Как приготовить Суп из лука-порея?
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки