Лучшие рецепты на выходные №9

Жаркое из свинины с картофелем и нудлями – сытное обеденное блюдо. Под таким необычным названием, как "нудли", скрываются аппетитные рулетики-улиточки из теста на кефире. Готовятся нудли частично на пару, частично впитывают в себя жидкость из готового жаркого. За счёт этого получаются очень нежными. Хлеб к такому жаркому подавать не стоит, нудли как раз и будут выполнять его роль.

Пирог "Рыбник" со скумбриёй. Рыбники – традиционные пироги русской кухни. Очень вкусным, румяным и ароматным получается рыбник со скумбриёй. Рыбка целой тушкой (разумеется, тщательно почищенной) запекается на "подушке" из репчатого и зелёного лука внутри пирога из дрожжевого теста.

Мясной рулет с варёными яйцами. Для того чтобы приготовить это блюдо из фарша, потребуется совсем немного продуктов, как и для котлет. Благодаря моркови, луку и хлебу, которые добавляются в фарш, запеканка получается мягкой, не сухой. А варёные яйца внутри мясного рулета делают его ярким, интересным.

Куриное филе, запечённое с тыквой. Кусочки филе и тыквы, предварительно замаринованные с лимонным соком, мёдом и чесноком, обжариваются на растительном масле, а затем запекаются в духовке. В этом блюде нет ничего лишнего, но при желании к тыкве и куриному мясу можно добавить другие овощи или грибы.

Блинчики с начинкой из мясного фарша и риса. Сочная начинка для блинов готовится из варёного мяса с обжаренным луком, отварным рисом и мясным бульоном. Нежные, аппетитные блинчики с начинкой обжариваются до румяности.

Картофельная запеканка с мясом и помидорами – замечательное блюдо "два в одном". Мясо для этой запеканки предварительно обжаривается с луком, а кружочки картофеля сперва недолго отвариваются, что позволяет им быстрее приготовиться в духовке.

Куриные крылышки, запечённые с рисом. Рис и курица – замечательное сочетание. При запекании вместе с крылышками в духовке рис пропитывается ароматом курицы и пряностей и приобретает великолепный насыщенный вкус.

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".

А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №8”.