Лучшие заготовки. БАКЛАЖАНЫ на зиму (3)
Пять шикарных заготовок из любимых баклажанов.
Рецепт икры из баклажанов с помидорами и луком позволяет совершенно несложно заготовить замечательную баклажанную икру на зиму.
Жареные баклажаны с чесноком - это просто и быстро. Обжаренные кружочки баклажанов обмакиваются в смесь чеснока, зелени и соли, и укладываются в банки. Заготовка хранится в прохладном месте.
Любите более остренькие блюда - заготовьте баклажаны кружками в острой приправе. В этом рецепте кружочки баклажанов отвариваются, а в приправу входит не только чеснок и зелень, но и перец - сладкий и острый.
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами. Отваренные баклажаны начиняются смесью овощей - капустой, морковью, перцем, - заливаются рассолом и выдерживаются три дня. Готовые квашеные баклажаны хранятся в холодном месте.
Салат из баклажанов, помидоров, сладкого перца и лука - замечательный овощной салат на зиму. В меру острый благодаря чесноку и горькому перцу, и с кавказской ноткой за счет добавления свежей зелени - укропа, петрушки и кинзы. Заготовка без уксуса.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “
Баклажаны на зиму”. И советуем заглянуть в нашу предыдущую подборку "
Лучшие заготовки. БАКЛАЖАНЫ на зиму (2)". Продолжение следует.
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
