Насыщают и согревают. Лучшие СУПЫ №23-47

Харчо с рисом и чечевицей. Есть много вариантов супа харчо, помимо классического. Этот рецепт – харчо без мяса, с картофелем и зелёной чечевицей. А также, традиционно, с рисом, соусом ткемали, чесноком и хмели-сунели.

Суп с куриным филе, сладким перцем и клёцками. Лёгкий бульон быстро варится из куриного филе, нарезанного кусочками. Клёцки готовятся на кефире, с добавлением в тесто свежего укропа. Кроме традиционных трёх овощей – картошки, моркови и лука – в суп добавляется сладкий перец, который вместе с нарезанной кубиками морковью делает суп ярче.

Харчо с консервированными помидорами. Суп с говядиной и рисом получается наваристым, сытным. Большое количество пряностей придают харчо неимоверный аромат, а томатная паста, аджика и ткемали делают вкус насыщенным.

Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью. Простой суп с консервированной фасолью готовится менее получаса. Обжаренные колбаски придают первому блюду аромат копчёностей. Томатный соус, который можно заменить консервированными помидорами, делает суп ярким.

Суп "Затирка" с курицей. При перетирании муки с желтком и небольшим количеством воды получаются небольшие комочки теста. Затирка так просто делается, что совершенно не требует затрат времени и сил. Мука для затирки слегка обжаривается, что придаёт особый аромат. Суп готовится на курином бульоне.

Пряный томатный суп-пюре. Горячий, острый, очень пряный и невероятно вкусный суп из консервированных помидоров, стеблевого сельдерея, лука и чеснока прекрасно бодрит и добавляет красок в серый будний день. Готовится суп очень быстро, если заранее сварить бульон.

Рассольник с булгуром. Булгур в рассольнике ничем не хуже традиционной перловки. Рассольник варится на курином бульоне, процесс приготовления простой. Сперва все овощи, в том числе солёные огурцы и картофель, обжариваются и тушатся на сковороде, а затем рассольник с курицей недолго варится с овощами и булгуром.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “На любой аппетит!) Лучшие СУПЫ №23-46”.