Интересные вкусовые решения. Лучшие СУПЫ №23-43

Рассольник с гречкой, квашеной капустой и огурцами. Вариант рассольника – с гречневой крупой, а не с перловой. В дополнение к солёным огурцам – квашеная капуста. К овощам также добавляется корень сельдерея. По этому рецепту рассольник варится с курицей.

Гречневый суп с курицей и болгарским перцем. Сладкий перец добавляется и при варке бульона, и в овощную зажарку. Перец придаёт куриному супу с гречкой свой замечательный аромат и делает вкус супа интереснее.

Солянка с колбасой и копчёной грудинкой. Вкуснейшее, ароматное первое блюдо способно насытить на целый день. Готовится мясная солянка с колбасой намного быстрее классической, так как не нужно варить бульон. Но вкус ничем не уступает!

Щи со свиными рёбрышками и консервированными помидорами. Отваренный картофель разминается в пюре, что придаёт супу густоту. Помидоры и сладкий перец делают щи ярче и вкуснее. Наваристые щи идеальны для сытного обеда!

Суп с копчёностями, корнем сельдерея и сметаной отлично подойдёт для прохладного времени года. Копчёные рёбрышки сперва варятся, а копчёные колбаски – обжариваются с овощами. Но самое интересное в рецепте – добавление в суп тёртого свежего хрена, придающего остроту, а также сметаны, смягчающей вкус супа, – причём не при подаче, а в конце приготовления.

Сливочный суп с колбасками, капустой, тыквой и рисом – простой и быстрый в приготовлении. В кастрюле обжариваются нарезанные колбаски с луком, чесноком и тыквой, заливаются водой с молоком и сливками, и добавляются остальные продукты. Суп с тыквой и капустой варится без картофеля, но получается вполне сытным.

Крем-суп из краснокочанной капусты удивляет не только своим видом и интересным цветом, но и необычным вкусом. При подаче суп дополняется румяными гренками, что делает его завершенным и создаёт необходимый контраст: нежный суп-пюре и хрустящие сухарики.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Каждый со своим настроением.) Лучшие СУПЫ №23-42”.