Лёгкий, сочный и свежий салатик из пекинской капусты, сладкого перца и огурцов, с пикантной апельсиновой заправкой – идеальное блюдо для любителей здорового питания! Его изюминка именно в заправке на основе апельсинового сока. С ней овощной салат становится более изысканным.
Продукты (на 2 порции)
Капуста пекинская – 130 г
Огурец свежий – 130 г
Апельсин – 100 г (0,5 шт.)
Перец болгарский – 70 г
Лук зелёный – 8-10 г
Укроп свежий – 5 г
Петрушка свежая – 5 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец острый красный молотый – по вкусу
Видео рецептОвощной салат с апельсиновой заправкой
Пошаговый фото рецептОвощной салат с апельсиновой заправкой
Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать оливковое масло. У меня –подсолнечное рафинированное.
Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосочками.
Сладкий перец очистите от семян и внутренних перегородок. Мякоть перца нарежьте тонкой соломкой.
Свежий огурец нарежьте сначала тонкими кружочками, а затем соломкой.
Зелень промойте, обсушите и измельчите.
В миске или глубоком салатнике соедините капусту, перец, огурец, зелень.
Теперь приготовим заправку. Для этого из половины апельсина выжмите сок (40 мл) в небольшую ёмкость.
В апельсиновый сок влейте растительное масло. Всыпьте соль, чёрный молотый перец и острый красный молотый перец. Ориентируйтесь на свой вкус, кто не любит острое, можно и вовсе исключить молотый перец.
Перемешайте заправку.
Приготовленной заправкой полейте овощи.
Перемешайте все компоненты.
Овощной салат с апельсиновой заправкой готов.
Подавайте салат к столу сразу после приготовления. Кстати, его можно подавать не только как холодную закуску, но и как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Овощной салат с апельсиновой заправкой. Как приготовить Овощной салат с апельсиновой заправкой?
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Салатная заправка 
Масляная заправка для овощных салатов 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат "5 минут" из пекинской... 
Салат из пекинской капусты с... 
Салат из пекинской капусты с курицей 
Хрустящий салат с пекинской... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Венеция" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат "Моментальный" 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Тушеная пекинская капуста 
Маринованная пекинская капуста... 
Голубцы "Необыкновенные" из... 
Омлет с пекинской капустой 
Шницель из пекинской капусты 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 