Сегодня готовим воздушный и ароматный апельсиновый пирог к чаю. Ингредиенты - очень простые, а пирог получается очень эффектным и красивым.
Продукты
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) - 130 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Апельсин - 1 шт. (цедра одного и сок половины апельсина)
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Соль - 1/3 ч. ложки
Ванилин - 1/3 ч. ложки
*
Для начинки:
Апельсины - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Вода - 120 мл
Сахар - 100 г
Видео рецептАпельсиновый пирог
Пошаговый фото рецептАпельсиновый пирог
Подготавливаем апельсины. Для этого сперва в сотейник с водой насыпаем сахар. Нагреваем на огне выше среднего до растворения сахара.
Апельсины нарезаем кружочками толщиной 2-3 мм, опускаем в сироп и готовим на среднем огне 30 минут. Кожура станет мягкой, но кружочки апельсина сохранят форму.
Достаём апельсины из сиропа и остужаем.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
В размягченное сливочное масло добавляем сахар и соль. Взбиваем до пышной массы.
Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая массу после каждого с помощью миксера.
Добавляем цедру, снятую с целого апельсина с помощью мелкой тёрки, и сок, выжатый из половины апельсина. Добавляем ваниль. Взбиваем.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Перемешиваем тесто до однородности.
В форму (диаметром 20 см), застеленную пергаментной бумагой, выкладываем апельсины, заходя на стенки формы.
Выливаем на апельсины приготовленное тесто.
Выпекаем пирог с апельсинами в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
После выпечки даём пирогу остыть.
Готовый остывший пирог накрываем тарелкой и переворачиваем. Снимаем форму и бумагу.
Апельсиновый пирог готов!
Рецепт: Апельсиновый пирог. Как приготовить Апельсиновый пирог?
Отличный рецепт. Только я пекла 30 минут, но все же немного передержала. В следующий раз буду меньше температуру ставить (такая уж у меня духовка). Но вкус - мммм - нямка.
Люсия.
Пеку пирог по этому рецепту уже раз 5й. Чуть меняю рецепт. Добавляю больше апельсинов в начинку, режу по 1/2 дольки, так легче сохранить сок, сиропом поливаю сверху готовый пирог, пропитывается, как ром-баба, для тех, кто любит сочнее. шикарный пирог, спасибо за рецепт.
Отличный рецепт! После выпекания ещё горячим проткнула вилкой по всему дну и полила оставшимся сиропом. Получилось божественно! Сочный, нежный с выраженным апельсиновым вкусом! Всем рекомендую попробовать))
Пеку пирог по этому рецепту уже раз 5й. Чуть меняю рецепт. Добавляю больше апельсинов в начинку, режу по 1/2 дольки, так легче сохранить сок, сиропом поливаю сверху готовый пирог, пропитывается, как ром-баба, для тех, кто любит сочнее. шикарный пирог, спасибо за рецепт.
Спасибо за комментарий! Отличная идея пропитать его сиропом
Марія
Дуже смачно і красиво
Людмила
Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусный и ароматный.
Наталья
Спасибо за рецепт! Все получилось) (Тесто даже в сыром виде вкусное, со вкусом апельсина). Семье понравилось!)
Ника
Спасибо огромное)) Экспериментировала с этим пирогом, если кто-то сладкоежка, как моя семья, на этапе перед самой загрузкой в духовку можно добавить кусочки шоколада. Я просто купила две плитки молочного и резала дольки на 4 части. Может позже попробую туда розмарин добавить, люблю это сочетание. Если вдруг кто-то найдёт пропорции до 30.10.21 с удовольствием послушаю))
Испекла.Понравился пирог,апельсины немного горчат,но вместе с пирогом горечь почти не ощущается.В след.раз попробую еще в середину пирога добавить апельсин,шокол.крошку.Благодар за рецепт
Виктория
Очень вкусный пирог! Просто восторг) даже не ожидала.
Сладкий, с небольшой сочной кислинкой и едва уловимой горчинкой. Апельсины становятся похожи на мармеладки. Понравилось всем! И это при условии, что апельсины мы не очень любим..
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый пирог получился.
Камилла
Мало того что это до безумия красиво, Так вышло еще невероятно вкусно!!!! Я сомневалась готовить его и зря , спасибо вам огромное За этот рецепт!!!! Я правда Чуточку изменила взяла добавила грецкие орешки и чуток корицы, Восхитительный результат
Маришка
Почему у меня апельсины получились не съедобные? А сам пирог про сто превосходный! Автору спасибо 🥰
Елена
Очень вкусно. Делала на диаметр 25 см, увеличила ингредиенты в 1,5 раза. И красиво, не стыдно подать гостям. Хорошо, видела в комментариях и не стала сливать сироп, не прогадала, попробовала так-суховат, пропитала-бомба. В копилку. И по сладости в самый раз.
Елена
Ммм
Платон
Пирог шикарный
Виктория
Вкусно и красиво
Отчаянная домохозяйка
Очень классный, домашние с руками оторвали, не успел остыть))) нежный шикарный бисквит, прям нет слов. Спасибо огромное!!!
Светлана
Отличный пирог, спасибо за рецепт
Екатерина
Получилось аппетитно, но пока не пробовали
Luka Lukich
Дома было много апельсинов и решил посмотреть какой нибудь рецепт с ними. Если честно сначала было много пессимизма по этому поводу, т.к. думал, что с апельсинами выпечка не очень дружит …. Очень удивился результату. Я пропитал сиропом как достал из духовки. Вкус обалденный! Огромное спасибо за рецепт!!!
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
