В просеянную муку с разрыхлителем добавьте пудру, ванильный сахар, миндальную эссенцию, корицу, гвоздику, соль, яйца, масло и молотый фундук (миндаль). Замесите тесто миксером с насадкой со спиралью, переходя от малой до большой скорости. Выложите тесто на доску и еще раз вымесите руками. Поставьте в холодильник на несколько часов.
Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, сделайте печенье в форме зверюшек. Положите на смазанный жиром противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10 мин.
Вариант; если у вас есть деревянные формочки, посыпьте их мукой и вдавите тесто. Когда рисунок отпечатается, осторожно снимите формочки и, положив печенье на противень, выпекайте.
Продукты
мука пшеничная
500
г
разрыхлитель
2
ч. ложки
сахарная пудра
250
г
сахар ванильный
1
пакетик
эссенция миндальная
2
капли
корица молотая
2
щепотки
кардамон молотый
2
щепотки
гвоздика молотая
2
щепотки
соль
1
щепотка
яйца
2
шт.
масло сливочное размягченное
200
г
фундук молотый (миндаль)
100
г
Рецепт: Пряное печенье. Как приготовить Пряное печенье?
Домашнее печенье 
Песочное печенье на растительном масле 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...