Приготовить кляр: 25 г крахмала перемешать со взбитым яйцом.
Обвалять кубики мяса в кляре так, чтобы они были обмазаны равномерно.
Масло перекалить, обжарить в нем мясо до зарумянивания, выложить на тарелку. Затем переложить на сковороду с тонким слоем масла, обжарить в течение 2—3 мин.
В глубокой чашке смешать 5 г крахмала, сахар, глютамат, соевый соус, долить воды (1—2
ст. ложки), добавить мелко-нарезанные чеснок и лук, перец, соль и облить этой смесью кубики, обжаренные в течение 2—3 мин на сковороде.
Продукты
мясо
750
г
масло растительное
500
г
крахмал
30
г
соус соевый
3
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
перец красный молотый
1
ч. ложка
лук репчатый
2
шт.
чеснок
1
головка
соль
по вкусу
глютамат натрия
на кончике ножа
Рецепт: Мясо кубиками по-шанхайски в густом кляре. Как приготовить Мясо кубиками по-шанхайски в густом кляре?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Рыба в кляре 
Жареная цветная капуста в пивном кляре 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Огурчики по-корейски