рецепт

Балык

Вырезать осетровый балык, пересыпать солью и селитрой (1/3 стакана соли и 7 г селитры), положить под гнет.

Через три дня слои поменять местами и залить образовавшейся жидкостью еще на 3 дня. Развесить на солнце, провялить 1 день, перевесить на 1-2 дня в тень на сквозняк, затем коптить в холодном дыме.
Продукты
балык осетровый по вкусу
соль 0.33стакана
селитра пищевая для мяса 7г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Балык. Как приготовить Балык?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок
Помидоры по-фински на зиму Остренькие огурчики Борщевая заправка (закатка) 11 рецептов разных заготовок Дыня в сиропе (на зиму)
Украинская кухня
Котлета по-киевски Львовский сырник Картофельные пампушки с... Цыбульники Галушки украинские

Искать в СуперПоиске
спасибо 1745 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Суп из индейки с тыквой и сливкамиКобб-салат с тунцомМолодая капуста, запечённая со сливками и виномКуриное филе, запечённое с творогом и шпинатомТворожно-кососовый чизкейкПесочное печенье "Лодочки" с вишнейРыбные котлеты с творогом, на пару
Суп с курицей, вёшенками и фунчозойКуриный суп с консервированным горошком и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)