Молодого поросенка-сосунка почистите, вымойте, натрите солью, смажьте смальцем, положите на противень брюшком вниз с упором на ножки и поставьте в духовой шкаф. Пока печется, почаще смазывайте его смесью жира и лимонного сока. Кроме того, время от времени следует брызгать горячей водой.
Когда поросенок запечется, порежьте его на порции, а в сок долейте воды и оставьте закипеть.
На гарнир подайте рис, квашеную капусту, жареный картофель.
Продукты
поросёнок
1
шт.
жир
по вкусу
сок лимона
по вкусу
гарнир
по вкусу
Рецепт: Запеченный поросенок. Как приготовить Запеченный поросенок?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 