Почки разрезать пополам и, удалив протоки, замочить на ночь в молоке. Затем нарезать их ломтиками, обвалять в муке и быстро обжарить в разогретом жире. Заправить солью и перцем, залить сметаной и тушить. Перед тем как подать на стол, добавить коньяк. На стол подать с отварным рассыпчатым рисом и жареным луком.
Продукты
почки телячьи большие
2
шт.
молоко
по вкусу
маргарин
40
г
мука пшеничная
25
г
сливки
200
г
коньяк
40
мл
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телячьи почки с коньяком. Как приготовить Телячьи почки с коньяком?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке