Выбрать плоды моркови сладкого сорта ярко-оранжевого цвета. Вымыть и почистить. Нарезать кружками и сварить до полуготовности. Нарезать кружки фигурно и залить кипящим сахарным сиропом: вскипятить воду, всыпать сахар и хорошо растворить. Варить морковь в сиропе 10 минут на слабом огне и снять с огня. Отставить на 6-8 часов. Варить варенье до густоты сиропа, добавить лимонную кислоту. Остудить, всыпать ванилин, перемешать и переложить в банки.
Продукты
морковь
1
кг
сахар
1.2
кг
вода
1.5
стакана
лимонная кислота
3
г
ванилин
0.25
ч. ложки
Рецепт: Варенье из моркови. Как приготовить Варенье из моркови?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Редис на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Малиновое варенье на зиму 
Варенье из одуванчиков... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Морковные котлеты 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Морковные котлеты с сыром