Замесить тесто из яйца, воды (2-4 скорлупки от яйца, по вкусу) и муки. Накрыть полотенцем, дать полежать 10-20 минут. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, когда начнет розоветь всыпать мелко нарезанную зелень, перемешать и охладить. Добавить яйцо и перемешать. Вареники опускать в кипящую соленую воду, как всплывут варить еще 10 минут. Подавать с маслом или сметаной.
Продукты
Тесто:
яйца
1
шт.
мука
1
стакан
соль
0.5
ч. ложки
Фарш:
зелень (мокрица, первоцвет и т.д.)
2
стакана
лук репчатый
1
шт.
масло
3
ст. ложки
яйца
1
шт.
Рецепт: Вареники с зеленью. Как приготовить Вареники с зеленью?
Вареники с картошкой 
Домашние вареники с творогом 
Тесто для вареников 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с вишней 
