Мясо (лучше всего использовать молодую баранину, но можно и индейку и говяжью вырезку) мелко нарезать и выложитьв приготовленный соус. Для соуса: 150-200 грамм майонеза, соль, сахар, 2 ст. ложки крахмала, красный перец. Ингридиенты перемешать до образования равномерной массы. Полученное (мясо + соус) поставить в холод на 12 часов (можно больше). На совородку с кипяшим растительным маслом (лучше оливковым) выкладывать столовой ложкой смесь. Обжарить до приятной на вид корочки. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью (но не луком).
Подавать с салатом из свежих овощей, рисом или картофельным пюре.
Продукты
мясо
1
кг
майонез
200
г
соль
1
ч. ложка
сахар
0.5
ч. ложки
крахмал
2
ст. ложки
перец острый красный
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Котлеты по-турецки. Как приготовить Котлеты по-турецки?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Турецкий бурек с мясом 
Турецкие лепешки 
Пиде с сыром и яйцом 
Тулумба 
Курдан кебаб (котлеты, завернутые...