Каштаны очистить, залить водой и варить до тех пор, пока они не станут мягкими. Вареные каштаны пропустить через мясорубку, добавить гвоздику, корицу, соль, перец. Все как следует перемешать, влить немного воды. Нагревать массу на водяной бане несколько минут. Воду подливать по мере необходимости. Когда каштановая масса станет однородной, ввести красное вино, все как следует перемешать и поставить в холодное место.
Продукты
каштан
10
шт.
вино красное
1
стакан
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
гвоздика
по вкусу
корица
по вкусу
Рецепт: Соус из каштанов с красным вином. Как приготовить Соус из каштанов с красным вином?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
