Вымойте лук-порей и редис с ботвой. Тонко нарежьте их и обжарьте в оливковом масле, добавьте очень горячий бульон и варите на сильном огне в течение 5 минут. Смешайте все и протрите сквозь сито.
Приправьте получившееся пюре солью и перцем. Снова разогрейте.
При подаче на стол добавьте сметану.
Продукты (на 4 порции)
редис с ботвой
2
пучка
лук-порей
2
головки
сметана нежирная
100
мл
бульон куриный
1
л
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло оливковое
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из редиса. Как приготовить Суп-пюре из редиса?
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Жареный редис 
Молодой картофель, запечённый с... 
Редис на зиму 
Творожная намазка с редисом и... 
Окрошка с крабовыми палочками