Растопить в кастрюле масло. Пассеровать муку до светло-коричневого цвета. Затем развести ее бульоном или водой. Проварить полученную смесь на слабом огне. Потом добавить соль, специи, сметану, при этом помешивая.
Продукты
масло
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон
0.5
л
или вода
0.5
л
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
сметана
1
ст. ложка
Рецепт: Коричневый соус. Как приготовить Коричневый соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I