Тонко нарезанные шампиньоны притушить в раскаленном масле, посыпать мукой и постепенно подливать жидкость. Посолить, поперчить, по желанию добавить немного тертого репчатого лука. Перемешать с зеленью петрушки. Вместо шампиньонов можно использовать 2—3 столовые ложки замоченных сушеных грибов, при этом надо обжарить муку до коричневатого тона.
Продукты
масло сливочное
50
г
шампиньоны
200
г
мука
30
г
вода
0.5
л
или бульон
0.5
л
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки рубленая
по вкусу
Рецепт: Соус с шампиньонами. Как приготовить Соус с шампиньонами?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе