Яйца обмыть, сварить вкрутую, охладить, очистить. Овощи почистить, обмыть, прибавить пряности, залить водой, посолить, сварить отвар. Рыбу разделать, обмыть и целиком вложить на решетке в котелок для варки с горячим процеженным отваром. Варить на слабом огне около 30 минут. Хрен очистить, промыть, натереть на мелкой терке, сбрызнуть уксусом, чтобы не почернел. Из масла и муки приготовить белую заправку. Развести холодным отваром, прибавить хрен, сахар, соль и уксус по вкусу. Вскипятить, смешать со сметаной и мелко нарубленными яйцами. Сваренную рыбу оставить в отваре, пока не остынет. После этого выложить, хорошо обсушить, уложить на длинном блюде. Рыбу залить густым холодным соусом с хреном. Украсить ветками зелени петрушки или зеленым салатом.
Соус с хреном можно приготовить и без яиц. Для разведения заправки можно использовать сметану.
Продукты
карп
500
г
Отвар:
вода
0.5
л
овощи
100
г
лавровый лист
1
шт.
перец
3-4
горошины
соль
по вкусу
Соус с хреном:
хрен
80
г
масло
30
г
мука
30
г
сметана
0.125
л
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
уксус
по вкусу
Рецепт: Карп, треска в соусе с хреном. Как приготовить Карп, треска в соусе с хреном?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп, запечённый на луковой подушке