Двухцветное кольцо

Светлое тесто. Взбейте миксе­ром масло до консистенции крема. Постепенно всыпьте 50 г сахарной пудры. Затем добавьте 1 яичный желток и тщательно пере­мешайте столовой ложкой. Взбейте 2 желтка и 1 белок с оставшейся сахарной пудрой до консистенции мягкого воздуш­ного крема. Затем добавьте эту смесь в полученный масляный крем, размешивая столовой лож­кой. Смешайте крахмал и пекарс­кий порошок с мукой, просейте и добавьте в крем, аккуратно разме­шивая столовой ложкой. Темное тесто. Миксером взбей­те масло с сахарной пудрой до консистенции крема. Отдельно взбейте желтки с сахаром до кон­систенции мягкого и воздушного крема, затем добавьте их в масля­ный крем. В кофемолке мелко перетрите ядра миндаля с 1 ч. л. сахара. Смешайте муку с миндальным порошком, какао и пекарским порошком просейте и добавьте в крем. Добавьте для аромата ликер "Амаретто". Смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями фор­му, переверните и потрясите, что­бы удалить излишки панировки. Выложите светлое тесто в форму и равномерно распределите. Сверху выложите темное тесто и перемешайте круговым дви­жением рукояткой деревянной ложки, чтобы получилось двухцветное тесто. Включите духовку, через 15 мин поставьте в нее форму и выпекайте в течение 50 мин. По окончании выпекания выло­жите кольцо на решетку, дайте остыть, посыпьте сахарной пуд­рой.