Дайте размягчиться сливочному маслу при комнатной температуре. Насыпьте горкой 200 г муки, добавьте по щепотке соли и корицы, тертый миндаль, сахар, яичные желтки, 125 г сливочного масла, порезанного на кусочки, 2 ст. л. воды и быстро замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в целлофановую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Удалите косточки из фиников и порежьте тонкими ломтиками. Измельчите миндаль. Включите духовку. Посыпьте рабочий стол мукой и раскатайте 2/3 теста толщиной 5 мм. Выстелите им смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму, проткните дно вилкой, выложите финики, миндаль и джем, разведенный ликером. Раскатайте оставшееся тесто, вырежьте круг и закройте им торт, слепив края. Вырежьте из теста пальмы, разместите их в центре торта, смажьте взбитым желтком и выпекайте в нагретой духовке 30 минут. Остудите торт на решетке и перед подачей посыпьте сахарной пудрой и оставшейся корицей.
Продукты (на 6 порций)
масло сливочное
140
г
мука
210
г
корица
1
ч. ложка
миндаль тертый
50
г
сахар
100
г
желток
2
шт.
желток для смазывания
1
шт.
финики сушёные
250
г
ядра миндаля
50
г
джем абрикосовый
100
г
ликер сухой
1
рюмка
сахарная пудра
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Финиковый торт. Как приготовить Финиковый торт?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...