Лук нарежьте кольцами. Отожмите сок из лимона, смешайте с уксусом, кориандром, имбирем. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Мясо разделайте на кусочки одинакового размера. Укладывайте все ингредиенты для маринования слоями, а мясо предварительно натрите перцем и солью. Последним слоем сделайте помидоры. Все залейте смесью уксуса и лимонного сока. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 3 часа. Перед накалыванием на шампур каждый кусочек обмакните в сметану, перемежайте с луком и помидорами и обжаривайте над раскаленными углями.
Продукты
говядина
1
кг
помидоры
1
кг
лук
500
г
уксус
2
стакана
кориандр молотый
по вкусу
сметана
1
стакан
лимон
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык «Скорый» из говядины со сметаной. Как приготовить Шашлык «Скорый» из говядины со сметаной?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шашлык из говядины в майонезе 
Хоровац (армянский шашлык) из говядины 
Филе говядины под соусом барбекю 