Телятину нарезать на тонкие куски толщиной 1-1,5 см, посолить и поперчить по вкусу. В неглубокой сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла, перемешав его с горчицей. На разогретом масле вместе с луком обжарить бифштексы с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Затем выложить их на большое подогретое блюдо. В оставшийся после обжаривания сок добавить 2 столовые ложки сливочного масла, красный соус, херес, сушеные чеснок и петрушку. Проварить эту смесь 2 минуты и полить получившимся соусом бифштексы. Украсить свежей зеленью. Подавать на стол со свежими помидорами, отварным картофелем, зеленым салатом.
Продукты
телятина
700
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
4
ст. ложки
горчичный порошок
0.5
ч. ложки
лук зелёный рубленый
0.25
стакана
соус красный
1
ст. ложка
херес
3
ст. ложки
чеснок сушёный молотый
0.25
ч. ложки
петрушка сушёная
0.25
ч. ложки
петрушка
1
ст. ложка
Рецепт: Бифштекс из телятины. Как приготовить Бифштекс из телятины?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс рубленый 
Бифштекс из свинины 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули