Мясо промыть, залить холодной водой, слегка посолить и поставить варить бульон. Луковицу очистить, нарезать, спассеровать на масле. Перемешать лук с томатной пастой и положить в бульон. За 10 минут до готовности мяса бульон отцедить и положить в него каперсы. Если требуется, досолить по вкусу. Нарезать лимон тонкими кружочками. Разлить суп в тарелки, заправить сливками, положить мелко нарубленный зеленый лук и кружочки лимона.
(Каперсы - острая приправа из маринованных или соленых цветочных бутонов, молодых побегов и зеленых
плодов колючего тропического кустарника.)
Продукты
говядина с костью
400
г
лук
1
головка
каперсы
150
г
томатная паста
1
ст. ложка
масло оливковое
1
ст. ложка
сливки
4
десертные ложки
лимон
0.33
шт.
лук зелёный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с каперсами. Как приготовить Суп с каперсами?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье