У свежих абрикосов удалить косточки. Косточки залить водой, положить сахар и сварить сироп. Сироп процедить, залить им мякоть абрикосов (или хорошо промытую курагу) и варить до готовности. После этого абрикосы (курагу) протереть через сито. В полученную массу добавить вино или ликер и снова довести до кипения. Подавать в горячем или холодном виде к различным сладким блюдам.
Продукты
абрикос
600
г
или курага
110
г
сахар
250
г
вода
400
мл
Рецепт: Соус из абрикосов. Как приготовить Соус из абрикосов?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)