Спассеровать на масле мелко нарубленный лук, добавить полную (с краями) чайную ложку перца и тушить. Мясо промыть, нарезать кубиками, положить на лук и обжарить. Затем кастрюлю накрыть крышкой и мясо тушить до тех пор, пока на дне не останется чистый жир. Тогда подсыпать муки и, подрумянив ее, развести водой и тушить мясо до полной готовности. Для разнообразия можно также прибавить очищенные от кожицы помидоры или сметану (можно и то, и другое). Подать с клецками, макаронами, картофелем или отварным рисом.
Продукты
грудинка телячья
600
г
масло
60
г
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
перец красный молотый сладкий
по вкусу
мука
1
ст. ложка
Рецепт: Телятина тушеная, с красным перцем. Как приготовить Телятина тушеная, с красным перцем?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой