Маргарин растопите и доведите до кипения. Добавьте муку и прогрейте ее до золотистого цвета. После этого влейте бульон, положите соль, сахар, вскипятите. Затем добавьте лимонный сок и горчицу, предварительно смешанную с желтком и сметаной, и, не доводя до кипения, снимите посуду с огня. Заправьте соус измельченной зеленью.
Продукты
маргарин
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон
0.5
л
горчица
1-2
ст. ложки
желток
1
шт.
сок лимонный
по вкусу
сметана
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Горчичный соус. Как приготовить Горчичный соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I