Перебранные и вымытые ягоды засыпают в стерилизованные горячие стеклянные полулитровые банки до верха и заливают свежеотжатым соком, нагретым до температуры 60—65 С. Для получения сока можно использовать мятые, но здоровые ягоды Нельзя готовить сок из забродивших и плесневелых ягод. Банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и стерилизуют 10 мин.
Продукты
черника
по вкусу
Рецепт: Черника в собственном соку. Как приготовить Черника в собственном соку?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Творожное желе с черникой и сгущёнкой 
Пирог "Летняя зима" 
Пирог с яблоками и черникой