Филе зайца нарезать на порционные куски, отбить. Сырые яйца смешать с солью и перцем. Панировочные сухари смешать с тертым сыром. Куски филе обмакнуть в яйца, обвалять в панировочных сухарях с сыром, уложить на сковороду с растопленным салом или маслом и обжарить с обеих сторон до готовности.
Продукты
мясо зайца
300
г
яйца
2
шт.
панировочные сухари
30
г
сыр тёртый
20
г
сало свиное
20
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Эскалоп из зайца. Как приготовить Эскалоп из зайца?
