Изюм промыть горячей водой и 30 минут подержать в вине для набухания. Лук-порей очистить, вымыть, нарезать кольцами и поджарить с 1 ст. ложкой сливочного масла. Добавить изюм, приправить небольшим количеством соли и перца, добавить томатную пасту, карри и вскипятить. Духовку разогреть до 50 °С. Шницели натереть солью и перцем, выложить на них смесь, скатать в рулетики и связать кухонной ниткой. Оставшееся сливочное масло разогреть с растительным маслом, обжарить рулетики из телятины и залить вином от изюма. Добавить сливки и готовить 10 минут на слабом огне. Поставить рулетики в теплую духовку. Соус подогреть, приправить солью и перцем и подавать к рулетикам.
Продукты
изюм
100
г
шницель телячий (80 г)
8
шт.
вино белое сухое
250
мл
лук-порей
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
томатная паста
2
ч. ложки
карри
1
ч. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
сливки
125
мл
соль
0.5
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
Рецепт: Телячьи рулетики с изюмом. Как приготовить Телячьи рулетики с изюмом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...