Баранину обмыть, порезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически удаляя пену. Полученный бульон процедить. Кусочки мяса обжарить на масле, добавить обжаренный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, предварительно замоченную курагу, влить немного бульона и тушить все до готовности.
Продукты (на 1 порцию)
баранина
600
г
лук
200
г
курага
200
г
масло растительное
50
г
томатное пюре
30
г
Рецепт: Баранина с курагой. Как приготовить Баранина с курагой?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
