0,5 кг очищенных и промытых почек посолить, обжарить в 100 г свиного жира и протушить в небольшом количестве воды. Отдельно поджарить 3—4 средних головки репчатого лука. Добавить в лук чайную ложку красного перца и столовую ложку томата-пюре или 3—4 свежих разрезанных помидоров. Развести все стаканом воды, смешанным со стаканом вина, залить приготовленным соусом почки, добавить по вкусу перец, чеснок, 1—2 листочка лаврового листа и варить на медленном огне до готовности. К яхнни можно подавать салат из свежей белокочанной капусты или салат из свежих помидоров.
Продукты
почки
0.5
кг
жир свиной
100
г
лук репчатый
3-4
головки
перец острый красный
1
ч. ложка
томатное пюре
1
ст. ложка
или помидоры
3-4
шт.
вода
1
стакан
вино
1
стакан
чеснок
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
1-2
листа
Рецепт: Яхния с почками. Как приготовить Яхния с почками?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Свекла маринованная по-болгарски 
Лечо по-болгарски 
Заварные лепёшки с творогом,... 
Запеканка из баклажанов с яйцами и...