Рецепт осетрины горячего копчения в домашних условиях. Рыбу солят, а затем сбрызгивают жидким дымом и запекают осетрину в фольге. Такая «новогодняя» осетрина украсит ваш новогодний стол, хороши также салаты с осетриной горячего копчения.
Продукты
осетрина филе
по вкусу
соль (1 ч.л. соли на кг рыбы)
сколько уйдет
жидкий дым
сколько уйдет
Как приготовить осетрину горячего копчения:
Филе осетрины (половина рыбины до хребта) солится: 1 ч.л. соли на кг рыбы. Заворачивается в фольгу. 2 часа лежит в комнате, 24 часа на нижней полке в холодильнике. Затем рыбу нужно развернуть и побрызгать жидким дымом. Опять завернуть и запекать при 180 градусах 30-40 мин. Осетрину, запеченную в фольге, не разворачивать, пока рыба не остынет.
Рецепт: Осетрина горячего копчения к новогоднему столу. Как приготовить Осетрина горячего копчения к новогоднему столу?
Картофельные корзинки с селедочным... 
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Разделываем сельдь на филе 
Суши "Love" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Куриное филе, запечённое в беконе 
Слоеный салат "Зазеркалье" 
Заливной салат "Оливье" со шпротами 
Сырный рулет 
